糯米蛋

今年流行咸蛋加糯米，一听以为是粽子，今天给大家介绍的是咸蛋超人，有出油的蛋黄，却没有过咸的蛋白，有软糯的米香，还有自制香肠留着的年味，总之，你会好吃不停嘴。最重要的是孩子们爱吃。

步骤第1步糯米提前浸泡6小时后放香肠丁加盐、味精、仙贝露腌2小时。

第2步生咸鸭蛋洗净，小头磕一个洞，倒掉蛋白。

第3步糯米灌进蛋壳里上锅蒸，不要灌太满，米会涨出来。蒸半小时到四十分钟就好了。

第4步成品。

Tips

糯米一定要提前浸泡6小时，加料后还要腌2小时，灌米进蛋壳时一定不能过满，会涨出来。