水煮肉片
猪里脊
250g大白菜
250g洋葱
1个小米辣
3个酸姜酸海椒
少许青花椒
少许老姜
少许豆瓣酱
少许
步骤
第1步
蔬菜洗净，开水绰一下，放在盆底备用。
第2步
猪里脊切薄片，加生抽，芡粉，鸡精，芝麻油，鸡蛋清，和匀放冰箱备用。
第3步
洗净的调料切细丁。
第4步
按先后顺序下锅。
第5步
热油，下花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，酸海椒，小半包水煮鱼调料，新鲜辣椒，炒香。
第6步
加一碗水烧开后下肉，用筷子一片一片下，煮2分钟起锅。煮久了肉就不嫩了！
第7步
.倒入事先煮好的菜上面。撒上干辣椒面，花椒，蒜蓉，烧热油淋一下！撒上葱花或者香菜，就大工告成！
《水煮肉片》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
