香辣鸭劲鸭爪
鸭脖
2根鸭爪
10个大料
一把桂皮
一片花椒
一把干辣椒
三个葱花
一把姜片
三片料酒
三勺甘草
一把草果
一把香叶
五片
步骤第1步鸭颈去除表面的一层膜，切断，鸭爪洗净沥干。
第2步放料酒，盐，花椒；均匀涂抹
第3步准备好葱花，姜片，大料，香叶，干辣椒，桂皮，甘草，草果等一系列香料
第4步油热放下所有香料煸香，放鸭颈和鸭爪翻炒
第5步转砂锅倒入一锅水，最好淹没它，放酱油，大火煮开，转小火炖上两小时；捞出沥干
《香辣鸭劲鸭爪》.doc
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