
八宝炒年糕
鸡丁
300克猪肉丁
300克香菇丁
200克年糕丁
200克虾仁
适量松仁
适量豆瓣酱
适量甜面酱
少量
步骤第1步豆瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒。
第2步然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了,然后放水(有鸡汤什么的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅
《八宝炒年糕》.doc
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