不加油盐的红焖猪肉

在酸甜红烧肉的基础上降低甜酸的味道，更适合日常吃，而且不加油盐。

步骤第1步洗净切块，加水刚好淹没猪肉，中火煮滚后加酱汁…转小火焖

第2步先拿碗按上图比例调好。调酱汁…转小火，倒入锅。重口味的可以只加两勺水。

第3步小火焖大概二十分钟，看到酱汁快没了，就转大火翻炒…收汁收汁收到颜色变深。

…要不断翻炒 防止糊焦了。

重要事情再说一遍，用铁锅煮。用铁锅煮。用铁锅煮哈。

Tips

之前是用［铁锅］煮的，今天试了下小砂锅，还是［铁锅］入味，因为最后大火翻炒时酱汁才粘得上肉。