玉米胡萝卜猪骨汤

这是一款很经典的粤式汤，几乎每家都会煲的，清润可口，取材又方便、滋润、补肝明目，清热解毒。适合一家大小喝的家常汤水。

步骤第1步备好食材；

第2步猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水；

第3步胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；

第4步玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）

第5步猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水；

第6步遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右；

第7步汤煲好后调入盐、少许鸡精；

第8步搅拌均匀，即可舀起饮用；

第9步成品

第10步成品图

Tips

所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。