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爆浆南瓜饼

爆浆南瓜饼

爆浆南瓜饼

  • 南瓜

    130克
  • 糯米粉

    130克
  • 玉米淀粉

    20克
  • 清水

    少许
  • 面包糠

    适量
  • 食用油

    适量

步骤第1步把南瓜去皮蒸熟


第2步糯米粉和玉米淀粉混合后,把热南瓜放入中间,一定要热的,并且注意控水。


第3步把南瓜和粉抓匀,有点烫爪,忍着。

爆浆南瓜饼


第4步揉成这个样子。


第5步加少量清水到剩余的粉里。


第6步把面团揉合,做到三光,面光,盆光,手光。


第7步醒面后,把粉团搓成长条形,期成小块。


第8步取掌心的大小,搓圆。

爆浆南瓜饼


第9步捏扁后包入马苏里拉片,新手建议包一小片,熟练的可以包两片。


第10步包好后,搓圆,按成小饼,刷上油,滚上面包糠。


第11步烤箱160度,烤制时间20分钟左右。


第12步也可以用平底锅加油煎熟。


第13步进阶版,包入冷冻的酸奶块,热量更低。

爆浆南瓜饼


第14步这是酸奶版的效果


第15步酸奶版的拍过电视节目,因为会化,所以包的动作一定要快!


《爆浆南瓜饼》.doc
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