爆炒花蛤

花蛤，本身就特别鲜，怎么炒都好吃，百吃不厌。(･ิϖ･ิ)っ

步骤第1步买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。

第2步用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。

第3步葱姜蒜

第4步葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)

第5步翻炒差不多放小葱，接着翻炒。

第6步快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。

第7步色香味俱全！爆炒花蛤！