羊肉手抓饭
羊肉
600克大米
400克胡萝卜
100克洋葱
适量啤酒
适量姜葱
适量生抽
适量老抽
适量孜然
适量
步骤第1步羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
第2步放入葱姜在锅中炒干水分
第3步放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出
第4步洋葱切片、胡萝卜切块
第5步锅中煸炒洋葱
第6步放入胡萝卜煸炒
第7步放入羊肉，放盐
第8步放点老抽和生抽煸炒一会
第9步大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭。
第10步等米饭熟时撒上孜然
第11步撒上葱花搅拌均匀即可开吃。
Tips
米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点
《羊肉手抓饭》.doc
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