糖醋藕片

藕性味甘甜，有解渴消烦，健脾开胃的作用，是夏季好凉菜。

步骤第1步鲜藕一节，去皮，切薄片。

第2步锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。

第3步.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。

第4步锅里放油烧热。

第5步倒入藕片翻炒均匀。

第6步倒入糖醋汁。

第7步翻炒均匀。

第8步撒入葱花，拌匀，出锅。

Tips

藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。