闽南豆皮卷
五花肉
适量荸荠
适量鸡蛋
1个豆皮
适量地瓜粉
适量味精
适量五香粉
适量
步骤第1步五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。
第2步把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
第3步豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
第4步将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟，出笼冷却。
第5步将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的豆皮卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
第6步切块或大片装盘食用即可
《闽南豆皮卷》.doc
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