鸡丝粥

一个老中医说夏季应该吃温补的食物。特别是脾胃虚弱的人，不能贪凉吃太多的冷饮或者常吃凉型食物反而更伤脾胃。所以夏季的饮食原则除了要清淡、少油腻外，还要以“温食”为主，如元代著名养生家邱处机主张，夏季饮食应“温暖，不令大饱，时时进之……其于肥腻...(展开)一个老中医说夏季应该吃温补的食物。特别是脾胃虚弱的人，不能贪凉吃太多的冷饮或者常吃凉型食物反而更伤脾胃。所以夏季的饮食原则除了要清淡、少油腻外，还要以“温食”为主，如元代著名养生家邱处机主张，夏季饮食应“温暖，不令大饱，时时进之……其于肥腻当戒”。意思是说，盛夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉，也不要吃得太多。民间俗语也说：“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天天气冷，要吃凉性的萝卜，夏天反而要吃温热的姜，一来是因为夏天民众饮食往往贪凉，易吃进过多寒凉的食物，同时汗多流失太多津液，反而易虚，所以要吃温热的食物。(收起)

步骤第1步这就是传说中超级有营养的土鸡鸡胸脯肉，土鸡买不到的话，那就用普通鸡肉也可以啊！在锅中烧熟，拿出。

第2步用手把鸡肉撕好。

第3步把青菜洗干净，切好。

第4步把烧鸡胸脯肉的汤和粳米放在一起再加适量水煮好粥。但粥不能煮糊了，要保持颗粒仍旧饱满。我一般高压锅盖紧锅盖，煮开后小火8分钟就关火。

第5步高压锅里面的气放完后，打开锅盖 继续开火，放入青菜。

第6步可以放点盐。

第7步放点色拉油。一小勺差不多了！

第8步放入胡萝卜丝。

第9步放入鸡丝。

第10步最后放入胡椒粉就可以了。上面这几个步骤都是连续做的。粥滚起来再搅拌一下就可以了。不要用力搅拌粥，多搅拌会把粥搅糊了的。

Tips

美味三色鸡丝粥的秘诀：

1.鸡汤拿来煮粥当然很鲜美，鸡精根本就用不着放了。

2.粥要烧的厚实点，不能太稀，不能烧过了，糊了也不好吃。

3.胡椒粉是这款粥的画龙点睛之笔，不能缺的。