白菜豆腐卷～清淡鲜美

白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑，清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。

步骤第1步将白菜叶入沸水锅中烫软后，捞出过凉

第2步炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐

第3步炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀

第4步将白菜叶展开，放入豆腐馅，先对折两边，然后包好

第5步入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟

第6步另起一锅，放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开

第7步勾入水淀粉

第8步加入胡萝卜末、芝麻油关火

第9步将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可

Tips

1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。