腊肉土豆焖饭

焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起焖的食材和调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香，很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

步骤第1步腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。

第2步锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒

粉和生抽炒1 分钟后盛出。

第3步大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭

煲中煮熟后焖3 分钟即可。

第4步完成了。

Tips

饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！