丁香排骨让你唇齿留香#好先生就用味事达#

女儿从小就比较挑食，吃肉只要瘦的，所以相对瘦肉多的排骨就成为我家餐桌的常客！为了满足女儿的胃口，我和老公常常变换花样做排骨，有次外出吃饭，饭店做的丁香排骨特别好吃让我记忆深刻。今天老公在家也尝试了一次，排骨中加入了一些红曲米和丁香，做出的排...(展开)女儿从小就比较挑食，吃肉只要瘦的，所以相对瘦肉多的排骨就成为我家餐桌的常客！为了满足女儿的胃口，我和老公常常变换花样做排骨，有次外出吃饭，饭店做的丁香排骨特别好吃让我记忆深刻。今天老公在家也尝试了一次，排骨中加入了一些红曲米和丁香，做出的排骨色泽红润，香味扑鼻，女儿吃得特别开心和满足，为她的好爸爸点赞！(收起)

步骤第1步准备配料，葱、姜、红曲米、丁香。

第2步猪肋排洗净后氽水控干。

第3步炒锅内加入适量食用油，把控干的排骨入锅小火煎至两面金黄，加入葱、姜爆香。

第4步加入料酒、酱油及红曲米和丁香料包。

第5步加水漫过排骨大火烧开后，中小火炖煮约40分钟。

第6步待排骨肉酥烂，把葱、姜及料包挑出后开大火收汁。

第7步装盘开吃吧！

Tips

1、煎排骨时火要小避免煎糊。

2、红曲米和丁香用料包装起来进锅烧，方便。

3、红曲米和丁香没有称重，就是随手抓了些。