香辣鸡爪鹌鹑蛋
鸡爪
250g干辣椒
5g辣椒油
1勺蚝油
2勺生抽
1勺料酒
1勺五香粉
适量老抽
12勺鹌鹑蛋
10个
步骤第1步鸡爪洗干净，把鸡的指甲剪掉。
第2步鹌鹑蛋备好
第3步葱，姜，蒜，干辣椒
第4步鹌鹑蛋煮熟，去壳
第5步锅里烧水，鸡爪过一次水
第7步锅里放油，放葱，姜，蒜爆香
第8步放入干辣椒爆香
第9步然后放入鸡爪翻炒
第10步倒入生抽，蚝油翻炒
第11步放入老抽，盐，少量的糖
第12步加入适量的高汤，辣椒油，五香粉
第13步大火烧开，转小火焖煮
第14步焖煮中
第15步最后大火收汁
第16步可以出锅咯。
第17步成品！
《香辣鸡爪鹌鹑蛋》.doc
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