泡椒爆牛蛙#自己做更健康#

牛蛙富含胶原蛋白，口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙，后来那地儿不好停车，就自己在家琢磨着做。虽然味道不同，但也非常好吃。

步骤第1步牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。

第2步斩成小块儿备用。

第3步姜切片，大蒜剥皮。

第4步泡椒捞出切丁。

第5步锅里放油，爆香姜蒜。

第6步辣椒入锅爆香。

第7步加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。

第8步炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。

第9步添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。

第10步汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。

第11步成品。