木耳洋葱炒肉片
猪瘦肉
适量野生木耳
适量洋葱
适量郫县豆瓣
适量料酒
适量生抽
适量湿淀粉
适量香葱
适量白糖
适量味精
适量花生油
适量生姜
适量大蒜
适量
今晚还用冰箱的库存炒了一个杂烩----木耳洋葱炒肉片。最近洋葱是大热，对很多疾病都起到积极的食疗作用，咱就多吃点儿呗。
步骤第1步猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
第2步肉片里拌入郫县豆瓣、生抽，腌一阵子，再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细，葱切段。
第3步锅里烧油，油温六成热时下肉片，炒散之后沥油起锅备用。这个过程，油可以放多一点。
第4步锅内余油再烧热，下姜蒜炒香。
第5步加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
第6步在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片，再混合炒熟。
第7步调味精，撒入葱段，再翻炒几下起锅装盘。
第8步一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭！
《木耳洋葱炒肉片》.doc
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