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爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝

爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝

爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝

  • 芦蒿

    半斤
  • 肉丝

    适量
  • 料酒

    少许
  • 生粉

    少许
  • 鸡精

    少许
  • 蚝油或生抽

    少许
  • 干辣椒

    2个
从小都不爱吃芦蒿,基本属于过年在亲戚家才能吃到,吃一次吐一次…对于不挑食的我来说,算是唯一不爱的菜,结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了,感觉味道很鲜美,没小时候吃的那么腥嘛!其实就是入味和烧软一点,那种刺鼻的味道就没那么强烈...(展开)从小都不爱吃芦蒿,基本属于过年在亲戚家才能吃到,吃一次吐一次…对于不挑食的我来说,算是唯一不爱的菜,结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了,感觉味道很鲜美,没小时候吃的那么腥嘛!其实就是入味和烧软一点,那种刺鼻的味道就没那么强烈啦!今天第一次自己主动买来烧,很下饭很好吃,老公儿子都吃好欢乐哈哈(收起)

步骤

第1步
芦蒿清水洗洗


第2步
切段


第3步
肉丝清水洗一下,然后挤干加入料酒,生粉,少许盐


第4步
用手抓匀


第5步
油锅爆香干辣椒


第6步
抓取部分肉丝(其他的可以留下次炒)放锅里爆炒,加点儿鸡精


第7步
加入点儿蚝油(没有的加点儿生抽)炒一下,盛起


第8步
锅里再加点油炒芦蒿,撒点儿盐


第9步
再加入肉丝,添点儿鸡精一起炒


第10步
添点儿冷水,收收汁


第11步
爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉


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评论列表
爽口鲜美,这是一道惊艳味蕾的菜品!芦蒿配搭红嫩细肉相得益彰。
2024-04-13 00:19:31 回复

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