比饭店好吃的酸汤肥牛
肥牛卷
400g黄椒酱
适量葱姜蒜
适量红辣椒
适量绿辣椒
适量金针菇
适量胡椒粉
适量白醋
适量清水
适量
步骤
第1步
准备好主材
第2步
肥牛化好，葱姜蒜切末，辣椒切成圈。金针菇洗净切去老根沥水备用。
第3步
热锅将油烧热后，倒入姜末，各种辣椒，加两勺黄椒酱，翻炒出香味后倒入一大碗水，水开锅后，加入适量盐和胡椒粉调味，小火慢煮10分钟，加入适量白醋。
第4步
将金针菇倒入锅内，煮软后，捞出，放入碗底层。下入牛肉卷，煮变色后，连汤一起倒入碗内，撒上葱花，蒜末，红辣椒，浇上热油即可
第5步
成品～
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