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双拼大虾(奶酪焗+蒜蓉黄油烤)

双拼大虾(奶酪焗+蒜蓉黄油烤)

双拼大虾(奶酪焗+蒜蓉黄油烤)

  • 大连对虾

    5只
  • 蒜茸

    适量
  • 黄油

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 牛至碎

    适量
  • 胡萝卜粒

    适量
  • 葱花

    适量
  • 料酒

    适量

步骤

第1步
大虾洗净,去头、虾须、脚、留尾部。背部划开成至虾肉的2/3处,去虾肠及虾线。用刀背拍几下剖成两半的虾。


第2步
虾先用料酒和盐腌10分钟。1、蒜蓉黄油烤虾:蒜蓉、黄油、橄榄油、少许盐调和,均匀抹于虾肉上,再撒上一些胡萝卜粒。2、奶酪焗:撒上黑胡椒、牛至碎,均匀涂抹蒜蓉酱(蒜蓉、橄榄油、盐),面上撒一层马苏里拉奶酪。


第3步
烤箱烤盘均预热,两种虾一起入烤箱,200度烤六分钟,取出撒葱花,继续烤两分钟。时间一到,取出虾装盘,一道华丽丽的双味大虾就做好了!



Tips

虾剖开后,刀背轻拍几下,这个程序不能少,否则虾会受热卷曲。

《双拼大虾(奶酪焗+蒜蓉黄油烤)》.doc
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