升级版萝卜丸子
胡萝卜
2个土豆
半个猪肉
4两蒜末
少许
步骤
第1步
将胡萝卜、土豆切细丝，或用工具刨丝，将猪肉剁成肉泥，分别装在三个碗里备用
第2步
在胡萝卜碗中加1勺半的盐腌制15分钟左右，待胡萝卜出水后再挤掉多余的水分
第3步
放少许油将土豆丝炒至半熟变软即可，口味重的童鞋炒的时候可加半勺盐
第4步
将腌制好的胡萝卜、炒好的土豆和肉泥倒入一个大碗中，在加入面粉、淀粉进行搅拌，面粉和淀粉不要太多，能挂住馅料就行
第5步
以上步骤完成后，将混合的馅料抓成丸子形状放在碟中备用，选用不粘锅的平底锅进行炸制，油不用太多，没过丸子一半即可，热油炸制金黄
《升级版萝卜丸子》.doc
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