腰果爆虾球

老公从宁波带回来一箱海产品，还真无从下手，因为对于我们内地城市的人来讲，虽然现在物流也很方便，但品种和新鲜度都有限。真是羡慕沿海地区的朋友啊！

步骤第1步好大一只哦！

第2步清洗干净

第3步第一次在家弄这么大的虾虾

第4步虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。

第5步生腰果

第6步放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。

第7步配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。

第8步炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。

第9步再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。

第10步最后将生抽调料加入翻炒上色即可。