清蒸鲜鱼翅

这道菜简单，容易操作而且特别好吃，鲜鱼翅比豆腐还嫩，豆腐吸收了鱼翅的鲜味，也好吃。经济实惠，价格不贵，鲜鱼翅7元，豆腐2元，合计9元。

步骤第1步全部食材洗净备用。

第2步豆腐切片垫盘底。

第3步鲜鱼翅用盐，料酒，姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。

第4步上锅蒸10分钟。

第5步蒸好后浇上蒸鱼䜴油撒上葱花，用热油浇在葱花上即可。

第6步成品图。