懒人版红烧黄花鱼

作为一个懒人，希望花在做菜上的时间越少越好～可是烹饪的时间不能省啊，只好省备菜的时间啦。

步骤第1步黄花鱼去黑膜洗净，姜、蒜切丝。

第2步热锅冷油，鱼下锅煎。

第3步煎鱼的时候调酱汁：水，生抽/味极鲜，料酒。

第4步鱼煎得差不多了（随意感受一下，反正煎不熟加酱汁也会煮熟）推到锅的一边，用剩下的油爆香姜和蒜。

第5步姜蒜和鱼混合，倒入酱汁…盖锅盖煮，期间给鱼翻个面。

第6步筷子戳鱼身最厚的部分，看看熟没。

第7步加糖，收汁，起锅。

Tips

1.选黄花鱼是因为肉嫩刺少。2.煎好鱼后再放姜蒜是因为如果姜蒜和鱼一起下锅，姜蒜容易焦。