红烧冬瓜#酱香鲜#

这道菜是先生制作的，原料只有冬瓜，没加任何肉类，仅用味事达酱油和几味调料来调味，却美味异常。就是这道菜，让我先生洋洋得意，也让我和女儿赞不绝口。不知是味事达酱油的作用，还是先生调味的手艺，总之仅用冬瓜一味主料，能烹调出这么鲜香的菜肴，确实值...(展开)这道菜是先生制作的，原料只有冬瓜，没加任何肉类，仅用味事达酱油和几味调料来调味，却美味异常。就是这道菜，让我先生洋洋得意，也让我和女儿赞不绝口。不知是味事达酱油的作用，还是先生调味的手艺，总之仅用冬瓜一味主料，能烹调出这么鲜香的菜肴，确实值得赞一个。(收起)

步骤第1步冬瓜洗净去皮。

第2步切2厘米见方的小块。

第3步锅里放适量植物油，烧热后加入花椒炸香。

第4步加入葱花姜丝爆出香味。

第5步加入冬瓜块翻炒。

第6步放入一勺味事达酱油，一勺盐、一勺糖，加两勺清水翻炒后盖盖焖熟焖透。

第7步大蒜剥皮洗净，用刀背拍扁后切碎。

第8步起锅前放入大蒜、香油调味即可。