樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因
而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。吃萝卜同时，可...(展开)樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。吃萝卜同时，可千万别随手扔掉
萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍。(收起)
步骤
第1步
将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起
腌制食用。分别将小萝卜与叶子用清水洗净。 取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。依次将所有的小萝卜都切完。
第2步
在萝卜内撒少许盐，、将萝卜中的水杀出一部分，
吃起来会更爽脆。大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道。
第3步
将洗干净的萝卜鲜嫩叶子与小萝卜放在一起（萝卜叶子不宜用盐腌制，脱水
后会变蔫，口感不好）。将萝卜内撒入两大勺白糖，喜欢甜
味的可以多放一些。再倒入适量白醋。封上保鲜膜，放冰箱保鲜处腌制30分钟，口感会更加的爽脆。30分钟过后，
酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。
《糖醋樱桃萝卜》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
