腐皮鲜虾卷
鲜腐皮
8张鲜蘑菇
数个豆腐
1个鸡蛋
1只红萝卜
半个鲜虾
十几只肉末
100g生粉
少量葱花
少许
步骤
第1步
虾+豆腐+胡萝卜+鲜菇+一小勺生粉放搅肉机里搅碎，加上肉末，盐调味搅拌均匀。
第2步
腐皮摊开，把搅拌好的馅料弄成条状，腐皮两侧折到中间贴着馅料，然后从上面开始往下卷。
第3步
敲一个鸡蛋到碗打散，涂抹在腐皮卷尾部，可以包裹的更紧实。
第4步
用平底锅下点油慢火把腐皮稍微煎一下。
《腐皮鲜虾卷》.doc
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