红葱头焗骨
排骨
500克红葱头
100克酱油
1汤匙白砂糖
1汤匙料酒
1汤匙生粉
12汤匙
步骤
第1步
排骨洗净剁块，放入酱油、白砂糖、生粉腌制半小时
第2步
姜片切丝、红葱头剥去红衣，切片待用
Tips
小肥提醒：
1.所谓的焗骨，跟爆炒排骨，焖排骨不同的是，焗骨过程是一定不能加水的，一定要用中小火，使排骨入味熟透
2.刚下锅的排骨，一定要大火爆炒至变色，把肉汁锁住，再沿锅边加入适量料酒
《红葱头焗骨》.doc
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