梅干菜烧肉
干咸菜
1大把蒜头
6瓣干红辣椒
4个白糖
2g姜片
6片老抽
小半碗料酒
小半碗葱段
5根
步骤
第1步
排骨斩断，肉切块。焯水，冷水冲洗干净
第2步
梅干菜浸泡，淘洗干净；沥水
第3步
配料
第4步
锅里放少许油，把肉放到锅里翻炒，至出油
第5步
加入老抽
第6步
加入黄酒
第7步
配料加进去
第8步
放热水，淹没肉块
第9步
大火烧开，中火煮40分钟
第10步
收汤，放葱段、鸡精
第11步
起锅，成品
《梅干菜烧肉》.doc
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