
红烧猪蹄
猪蹄
500g大葱
一棵白糖
3勺料酒
少许大料
少许橘子皮
少许老抽
若干
步骤
第1步
把猪蹄洗净,剁成小块。
第2步
放在清水中飞水,大火开一开后 把原来的水倒掉,把锅刷净,重新放入清水后再加佐料。
第3步
在水中加入料酒,大料,酱油,白糖,葱和姜,小火炖一个小时。
第4步
把炖好的猪蹄放入炒锅,炒锅里放少许白糖和酱油,继续翻炒到收汁。
第5步
装盘收汁,可以大快朵颐了,好多胶原蛋白,诱人吗?
《红烧猪蹄》.doc
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