干锅香辣蹄花
猪蹄花
两只干辣椒
适量小米新
适量花椒
适量菜籽油
适量猪油
适量花椒粉
适量大料
适量山奈
适量草果
适量香油
适量生抽
适量
步骤
第1步
猪蹄洗净，剁成小块。
第2步
将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。
第3步
炒锅中倒入适量菜籽油、猪油，油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。
第4步
下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。
第5步
岀锅、搞定！
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