一个人的蛋炒饭
米饭
1碗洋白菜
3叶黄瓜
1根火腿
一小块鸡蛋
2个橄榄油
少许大葱
半根香葱
少许
步骤
第1步
所有东西切好 备用
第2步
一定要用橄榄油炒菜 但不能是特级初榨橄榄油 那个只能用来凉拌 少许热油爆炒洋白菜丝 炒香后乘出备用
第3步
少许油 小火 放大葱段 做成葱油 从金黄后捞出扔掉
第4步
小火 在葱油里放入鸡蛋液 因为家里鸡蛋小 所以我用了两个 然后用筷子打圈儿滑开蛋液 在鸡蛋未全熟时 倒入一碗米饭 这样既能使饭粒粒分开 也能让蛋抱上饭
第5步
转大火 迅速翻炒 大火必须能使饭粒蹦起来
第6步
在蛋 饭混合中放入少许这种酱油 继续翻炒
第7步
先放洋白菜 火腿大火翻炒 最后放入黄瓜丁 可以保持黄瓜的口感清脆 味道清香 再放入盐 味精调味 喜欢的话最后还可以淋入香油
第8步
撒上香葱 尽情享用 饭要粒粒分开 还要沾着蛋的美味吧
《一个人的蛋炒饭》.doc
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