香辣牛蹄筋
牛蹄筋
2条大白萝卜
半个花椒
几粒红辣椒干
5-8个八角
1，2格生姜
半块拍散
半块大葱白
2，3段生抽
3，4匙老抽
1，2匙料酒
3匙小葱
2，3棵切花
2，3棵冰糖
适量
步骤
第1步
牛蹄筋放入高压锅凉水半锅内，上炉火上汽后，小火压2个小时左右，取出放凉切大块，备用。
第2步
大炒锅热锅凉油，爆香葱姜，八角花椒红辣椒干，入牛筋，酱油，冰糖，萝卜滚刀块，放入炖牛筋的汤4杯，大火炖开，中火炖20-30分。大火受汁，滴香油。装盘，撒葱花！又香牛筋糯，罗卜香甜！好吃！
《香辣牛蹄筋》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
