甜茄子
长条茄子
3条葱
各适量姜
各适量
步骤
第1步
茄子切成长条，水里放点盐，泡泡。在我这道菜里作用很简单只是让它进点水，这样在烧的过程中不容易粘锅
第2步
姜葱切好备用，个人喜欢大蒜，不喜欢可以不加
第3步
锅里放入油加葱姜爆香，倒入茄子翻炒
第4步
加入酱油，白糖，适量清水，盖锅开中火，烧至茄子柔软，别烂了我的就烧狠了烂掉了，以刚熟透最佳
第5步
还有水？勾芡嘛！最后起锅，装盘，这道菜就完成了
Tips
糖要根据自己口味酌情添加，不然会跑味，吃不到自己想吃的味道哦
《甜茄子》.doc
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