醋溜山药

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

步骤第1步山药去皮洗净备用

第2步山药去皮侵泡于水中备用

第3步泡发黑木耳

第4步五花肉切片备用

第5步鸡蛋磕入碗内打散备用

第6步炒鸡蛋

第7步油锅烧热

第8步下入肉片翻炒

第9步放入黑木耳

第10步放入山药片

第11步倒入食醋

第12步放入炒好的鸡蛋

第13步成品

Tips

山药切过后，用清水侵泡一会儿，可去除自身一部分粘性，炒制时不宜粘锅。