三彩杏鲍菇

一直比较喜欢菌类。什么蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇还有这个杏鲍菇。这些不但爆炒红烧都OK，而且做汤羹都是鲜嫩无比的！可谓怎么做都好吃，营养丰富还美容哦妈妈是营养师，今天想均衡搭配营养来个素烧吧朋友们可以尝试一下，简单又美味。^_^

步骤第1步葱姜蒜末干辣椒切碎准备好，杏鲍菇切片（不要太厚）。青椒、胡萝卜、火腿切片。

第2步炒锅入油。8分热时放入火腿片煸香

第3步翻炒1分钟左右后倒入葱姜蒜、干辣椒段和青椒片继续翻炒。爆香后放入胡萝卜片

第4步继续翻炒后倒入杏鲍菇。

第5步加入适量盐、五香粉和鸡精翻炒。

第6步杏鲍菇已软伏后加适量味精。可以出锅啦。装盘开吃！(☆_☆)

Tips

中火翻炒，尽量不要加太多水和翻炒过久，最后会菜汤很多整锅软塌塌的