浓香排骨

宝宝爱吃的浓香小排骨

步骤第1步准备好材料备用（还有生姜）

第2步排骨放水里泡一个小时（作用是去血水），再凉水下锅，过一遍水（作用去腥味和血沫）

第3步少许油，烧至四五成热放入姜，再放排骨，烧至微黄色再依次放入黄酒，豆豉，酱油，醋，蒜，热水，大火烧开。

第4步倒入高压锅压15分钟。

第5步再倒入炒锅放入排骨酱，冰糖，大火出糖色放入葱花。

第6步最后收火，浓香软烂的小排骨出锅，装盘。

Tips

用一般的酱油就行，不用放生抽，生抽太咸鲜不适合小朋友吃。还有记得用排骨酱省了一堆作料。