油爆虾段

从小就酷爱做饭，但对海鲜了解不是特别多。这道菜可谓是我的一个里程碑式的创作！绝对美味！力挺！

步骤第1步虾洗净，去掉虾头虾线，用少许盐和料酒腌制半小时

第2步热锅倒油，烧至六成热，将虾放入炒至虾身变红后盛出备用

第3步将锅洗净，放少许油，七成热爆葱姜蒜，

第4步爆香葱姜蒜后倒入虾，放入生抽，蚝油，鸡精和糖，炒匀装盘即可。

Tips

1.腌制要至少30分钟，否则不够味。2.第一次煸完虾后最好洗一下锅，这样成菜色泽更好。