干炒牛河
新鲜河粉
一包豆芽
半斤韭黄
5，6根蚝油
一大匙海鲜生抽
1匙牛肉
半斤苏打粉
一丁点
金典的广式菜！
步骤第1步嫩牛肉横截面切不要太薄的片，加一丁点soda粉，盐，水淀粉搅，腌10分钟。热锅凉油，快划拉散肉片。重新起油锅，爆入豆芽，河粉快炒，加蚝油，生抽，翻身，丢入韭黄，出锅！
《干炒牛河》.doc
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