冰糖炖银耳莲子糖水
泡发的银耳
1朵红枣
2个枸杞
小撮太古黄冰糖
适量
所谓"平民的燕窝"~银耳，都说这个和燕窝的胶原蛋白的意思差不多哈
步骤第1步备齐材料，该洗的洗净，该泡的泡发，莲子去莲心，银耳尽量撕小点，看到没有?银耳一定要买上图那样子的，煲出来才会有胶质粘稠的口感，银耳每次泡一朵5/6个人管够
第2步将全部材料放入高压电饭锅加适量多一些的水(免得太粘稠了，吃着不太清口)这个糖水关键是要清，所以记得一定是要冰糖，冰糖，而不是别的糖，就按煮粥羹40分钟左右的，两步搞定，开吃
Tips
要选对银耳的品种，炖盅炖足几个小时固然好，但太耗时费力了，发现用压力电饭锅做出来粘稠口感也不错
《冰糖炖银耳莲子糖水》.doc
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