麻婆豆腐之胶东妹子版

喜欢川菜的麻辣，但是老出去吃馆子，油什么的不放心啦！其实很简单的一道菜！来试试吧！

步骤第1步豆腐切成小方块

第2步肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。

第3步锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。

第4步将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色

第5步下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟

第6步在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面

第7步另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。

第8步OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！

Tips

辣椒，花椒不要吝啬呀！麻辣才出味的！