台湾卤肉饭
五花肉
一斤洋葱
一个生姜
1块大蒜
1个冰糖
两颗十三香
一克胡椒粉
适量生抽
适量
步骤
第1步
后腿肉一斤
第2步
洋葱一个，大蒜一个，生姜一个，八角两个
第3步
洋葱切丝
第4步
拌入淀粉，搅拌均匀就可以了
第5步
炒锅里放猪油，多放一些，油烧至五成热，开始油炸
第6步
炸至干透就可以捞出，用吸油纸控油
第7步
肥瘦肉分开切
第8步
姜切片，蒜切碎末
第9步
姜蒜爆香，放入肥肉翻炒
第10步
炒至油清亮
第11步
放入瘦肉
第12步
瘦肉也炒至清亮，放入十三香，八角，胡椒粉，冰糖
第13步
倒入生抽
第14步
倒入开水，放炸好的洋葱碎
第15步
放几个煮熟的鸡蛋进去
第16步
卤至没有水分即可关火
第17步
配上青菜米饭就可以啦
第18步
香喷喷贼诱人
《台湾卤肉饭》.doc
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