
猪肉芹菜馅水饺
猪肉
三肥七瘦(500克)芹菜
300克粉条
200克食用油
适量料酒
适量姜末
适量葱末
适量十三香
适量酱油
适量
步骤第1步猪肉剁馅,我是买肉肉让肉店加工的,建议自己用刀再剁一会!用料酒、盐、酱油、十三香、姜末、葱末根据口味按顺时针拌匀(可加一些芹菜汁水)
第2步芹菜开水淖一会,凉水冲凉。切碎放盆中,放适量盐拌匀。
第3步粉条开水淖一会,凉水冲凉后切碎。把馅搅拌均匀即可。接着就是和面擀面皮之类的传统活,我就不再细说道了!
第4步包好后入锅煮三滚,每次添加半勺凉水,水饺熟了后拍点蒜,用醋、酱油、香油拌一下,用饺子蘸着吃,味道也是相当强悍!!
第5步俺都流口水了(≧口≦)(~ o ~)~zZ
《猪肉芹菜馅水饺》.doc
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