竹节虾仁猪肉小馄饨
竹节虾
8两猪肉糜
8两葱姜
适量黄酒
2勺鸡蛋
1个高汤自制）
适量小馄饨皮
1斤
孩子不肯吃虾，偷偷剁了包小馄饨居然吃了说鲜极了
步骤第1步活的竹节虾冰箱冷冻1小时剥壳
第2步虾仁剁烂了加入猪肉糜中，加蛋清、黄酒、盐、葱顺一个方向搅拌（一会顺时针一会逆时针会出水）成馅
第3步包小馄饨了。别说不会哈，谁没捻过鼻涕？就这手法
第4步碗中放半勺味霸（咸淡个人喜好自控）加点小香葱用开水冲化（水要少放，不然小馄饨放下去会溢出），小馄饨熟了即可盛入
《竹节虾仁猪肉小馄饨》.doc
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