莴笋美食大全：家常菜做法一网打尽

莴笋美食大全：家常菜做法一网打尽

莴笋，又称芹菜、水芹，是一种常见的绿色蔬菜，味道清香可口，营养丰富。在家常菜中，莴笋可以用来制作各种美味佳肴。下面将为您介绍一些简单易做的家常菜做法。

清炒莴笋

清炒莴笋是最简单也是最经典的吃法之一。首先将新鲜的莴笋洗净切段备用，锅中放少许油加热后倒入莴笋段快速翻炒均匀，加入盐和少许生抽调味即可出锅。

麻辣香锅莴笋

麻辣香锅是很多人喜欢的川湘特色美食之一，在其中添加了嫩滑爽口的莴笋更显得别具风味。将事先焯水过的 腌制好 的肉类与配料放入香锅中爆炒片刻后加入适量辣椒和调料再次拌炒均匀即可起锅上桌。

红烧肉焖豆角

红烧肉焖豆角中添加了嫩滑爽口的豆角能够增添不少颗粮感，并且与红 焖 豆 见面 合拍。首先将事先处理好 的五花肉切成小块用油过滑备用；另取一个干净无油无水 的 铁 锅 放置火上稍微预 热 ，然后倒入适量冷 油 小火慢添五花肉并不断撤换方向直至五花 肤 变得金黄时再倾 入 料 高汤 加 盐 和老抽盖子闷 15 分钟左右至汁收浓稠捞出五 块 皮 配合已经处理好 的 干豆角共同放进铁 锅 中以小火焖 30 分钟即成。