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以前买了一罐雀巢咖啡金牌咖啡，一样也喝了一般的黑咖啡。二者全是雀巢咖啡的速溶性咖啡，一开启便是浓浓咖啡味。
下边文章正文逐渐，最先从完成的技术上剖析。
喝习惯金牌咖啡后，喝这类黑咖啡反倒很难接纳，二种口感区别觉得较为大。那么一罐就给闲置不用了……
醇品黑咖啡归属于国内，常用的技术是蒸干技术。
而瑞士金牌是進口的，常用的技术是干冻技术
蒸干技术和干冻技术的区别如下所示:
蒸干是把提纯好的咖啡液根据打印机喷头喷涌成细微的水滴，在高溫干躁舱里从高空降落全过程中水份被挥发，变为干躁的颗粒物落地式。
干冻是一项新技术，是将提纯好的咖啡液放到冷冻式干燥机里急速冷藏到零下几十度，让固体的咖啡液里边的水提升，变为干躁的不规律大颗粒物。那样生产加工的速溶性咖啡会保存较多的咖啡香醇。
次之，从发热量上比照，第一图是一般黑咖啡，第二张是金牌。
从热计量表上，金牌的蛋白质含量高过一般的黑咖啡，等同于咖啡豆上要更早好一些。
本人感觉金牌的溶化速率比黑咖啡更加大一些。之上就是金牌咖啡和一般黑咖啡的最关键区别。
