因此以身心健康而言，领域内从业者全是强烈推荐喝手冲为本。自然，也不是不可以喝浓缩，终究，“抛下使用量讲药力全是耍无赖”。浓缩咖啡能够喝，一天两杯难题也并不大（以30ml一杯为标准）。但提议日常多喝手冲会身心健康。
法式浓缩咖啡（Espresso），是一种口味很强的咖啡种类，方式是以92℃的开水，借由髙压冲过碾磨成细细的的咖啡粉末状来冲破咖啡。
它创造及發展于意大利，时代起源于20世际初，但直至1940年代中后期之前，它是种独立通过蒸汽工作压力制做出的健康饮品。在创造发明扭簧瓣杆杠(springpistonlever)咖啡机，并取得成功商业化的，将浓缩咖啡转型发展变成今日孰知的健康饮品。
从质上边界定，浓缩咖啡拥有较滴滤式咖啡粘稠的层次感，每企业容积内富含较滴滤式咖啡越多的融解化学物质；一般 供给量是以“份”(shot)来测算。浓缩咖啡在化学成分分析上是比较复杂而喜怒无常的，在其中很多成份会因为空气氧化或是温度减少而溶解。
冷挤适当的浓缩咖啡有项特性——咖啡植物油脂(Crema)的存有，一种棕红色的泡沫塑料，飘浮在浓缩咖啡表面。其由食用油，蛋白还有糖原所组成。咖啡脂具备溶剂与泡沫塑料胶体溶液二种要素的融合。
借由短期内而髙压冲煮全过程，促使一杯咖啡独有的口味经浓缩造成后，主要表现的较其它冲煮器械来为明显。但是，也因淬取时间较短促使咖啡因成份反倒较少。
