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槿城 注册会员
2022-12-02 21:35

购买咖啡机的注意事项

1.家用咖啡机和商用咖啡机的区别

家用咖啡机通常外形小巧,储存方便,商用咖啡机';咖啡机主要用于商业用途,体型大,不易移动,耗电量大。

2.购买家用意式咖啡机需要注意什么?(如何计算意式咖啡机)

萃取压力

意大利咖啡通过高温高压水冲击咖啡粉,提取咖啡粉中的精油。最好的压力是15-20bar来自意大利经典咖啡研究所的水压数据。

水温

意大利咖啡的最佳提取温度是92℃,高温容易导致咖啡 苦味不好,温度过低会使咖啡酸味难以入口(不同的咖啡粉也有不同的要求)

咖啡豆

用于制作意大利浓缩咖啡的咖啡豆通常是深度烘焙的咖啡豆,因为经过长时间和适当的温度烘焙后,咖啡豆中的油更容易提取,味道更光滑。(中度烘焙的咖啡更适合煮咖啡)

3.美式咖啡机(滴漏咖啡)需要注意哪些点?

容量

滴漏咖啡通常用于办公室集团或客人来时,所以容量是一个很大的考虑因素,购买时必须考虑。

温度

滴漏咖啡对水温要求不如意大利咖啡,只要是85-95℃左右热水就够了,当然这也会和咖啡豆不一样。

滤网

有的咖啡机使用一次性滤网,有的使用永久性滤网,各有优缺点。

咖啡豆

任何一种咖啡都可以滴漏制成.但只要适合自己的口味,比如摩卡、曼特宁、巴西、蓝山和哥伦。


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