你好，很高兴看到您对咖啡烘焙有兴趣。我是一位烘咖啡的专业人士，今天来和您分享一下中度烘焙咖啡和深度烘焙的区别。
中度烘焙是指咖啡豆在高温下烘焙，但未被烤干或变黑。这种烘焙方式会令咖啡豆表面变色，从浅棕色到中棕色，同时豆子呈现出微微的油脂。由于烘焙温度较低，咖啡豆仍保留了一些果酸和香味，因此中度烘焙的咖啡通常口感清新醇厚，带有轻微的果酸和甜味。
相比之下，深度烘焙是指将咖啡豆烘焙至其完全变黑，豆子表面会出现大量油脂。这种烘焙方式削弱了咖啡豆的香味和果酸度，同时也使得咖啡豆有一种焦糖和烤木材的味道。深度烘焙的咖啡往往口感较苦，不易辨识出单一的味道特点，但也吸引了一些咖啡爱好者喜欢其浓郁的口感。
故事时间：我和一群朋友去了一家本地的咖啡店，店主告诉我们他们刚刚引进了一批中度烘焙的咖啡豆，风味非常好，我们便决定品尝一下。店主将咖啡煮成意式浓缩咖啡，并给我们提供了几段口感评语。我尝了一口，感觉这种中度烘焙的咖啡真是妙不可言，香气十分浓郁，苦味和甜味相得益彰，喝下去有一种浓郁且清新的口感，这种烘焙方式真是很不错啊。朋友们也都夸赞不已，店主告诉我们这种咖啡的烘焙方式是他们新上市的产品，自开业以来在顾客中得到了很好的评价。我们又尝了一杯黑咖啡，同样非常好喝，于是我们在店里闲聊了一下午，一边聊天一边品尝着这家店的咖啡，度过了一个愉快的下午。
